Mejores Sartenes WMF

Las sartenes WMF son conocidas por su alta calidad, resistencia y por su excelente diseño. Con más de 160 años de historia, esta marca alemana goza de un gran prestigio a nivel internacional y es todo un referente entre los chefs y profesionales de la cocina.

El principal distintivo de WMF no es competir en precio sino desarrollar productos de muy alta calidad y muy duraderos.

Como ejemplo te diré que sus utensilios de acero inoxidable son tratados con Cromargan Protect®, un tipo especial de acabado patentado por WMF que les confiere una resistencia y durabilidad superior a su competencia.

Y en el caso concreto de las sartenes, aunque la mayoría se engloban dentro de la gama alta y de la cocina profesional, también están pensadas para la cocina del día a día, pues cuenta con una gran variedad de gamas y precios para adaptarse a todos los públicos. 

Para saber cuál es la que mejor se adapta a tus necesidades y a tu presupuesto he seleccionado los que para mí son los mejores modelos de sartenes WMF del mercado:

Consejos previos a la compra de una sartén WMF

  • Si ya tienes algo de experiencia en la cocina, yo optaría por una sartén de acero inoxidable sin revestimiento antiadherente como la WMF Profi. Es mucho más resistente, duradera y no contiene ningún elemento químico.
  • Por otro lado, las que sí llevan antiadherente tienen la ventaja de que no se pegan los alimentos tan fácilmente y no requieren de cierta destreza a la hora de cocinar. Mi favorita por ser la más resistente y duradera es la WMF Permadur Premium.

Los tamaños más comunes en los que se comercializa son tres: 20, 24 y 28 cm. La relación diámetro superior vs diámetro base sería la siguiente:

Diámetro superiorDiámetro inferior
Ø 20 cm≈ 16 cm
Ø 24 cm≈ 18,5 – 19,5 cm
Ø 28 cm≈ 22,5 – 23,5 cm

Las 5 mejores sartenes WMF 

1. Más vendidas: WMF Devil

WMF Juego de 2 sartenes antiadherentes Devil 24-28...
  • Tamaño: 24-28 cm
  • Sartenes sueltas: sí
  • Material: acero inoxidable 18/10 Cromargan®
  • Peso: 1,1 Kg (Ø 24 cm)
  • Antiadherente: Durit Protect Plus
  • Fondo difusor: completo
  • Apta para: todo tipo de cocinas
  • Compatible con horno: no

Tras leer las opiniones de los usuarios me queda claro que la gama WMF Devil es una de las que mejor relación calidad precio ofrecen.

El grado de satisfacción en la compra de estas sartenes es muy alto y además, al no ser de las más caras, se ajustan mejor al presupuesto de la mayoría de las personas.

¡Toma nota! La principal ventaja de que esté fabricada en acero inoxidable es que son muy seguras.

Me explico, aunque se dañe la capa antiadherente con el paso del tiempo no será perjudicial pues es un material inocuo y no va a transferir propiedades negativas a los alimentos.

¡Ojo! El revestimiento cerámico que cubre la superficie es tan antiadherente como delicado. Si quieres conservarlo durante mucho tiempo evita emplear utensilios metálicos.

Me llegan muchos comentarios negativos en los que dicen que se daña muy rápidamente y su motivo no es otro que haber usado este tipo de utensilios.

En definitiva, se trata de uno de los modelos más vendidos de la marca y para muchos «las mejores sartenes que han tenido hasta el momento».

Lo que más me gusta

  • Buena relación calidad precio
  • De las más vendidas

A tener en cuenta

  • Debes mimar el antiadherente, se raya con facilidad

2. Más duraderas: WMF Permadur Premium

WMF Permadur Premium - Set de 3 sartenes de 20, 24...
  • Tamaño: 20-24-28 cm
  • Sartenes sueltas: sí
  • Material: aluminio fundido
  • Peso: 1,4 Kg (Ø 24 cm)
  • Antiadherente: Permadur Premium
  • Fondo difusor: completo
  • Apta para: todo tipo de cocinas
  • Compatible con horno: no

La WMF Permadur Premium es la perfección en sartén, así es como la definen algunos usuarios. Aseguran que juega en otra liga y que aunque no sea la más barata merece la pena su compra.

Aún comparándola con otras sartenes de WMF te das cuenta de que son como la noche y el día.

Este modelo se posiciona en la gama más alta y su material antiadherente es de primera, de los mejores que tiene la marca. Resiste a rayaduras y tras tiempo de uso sigue estando como nueva.

La única pega que le puedo poner, que realmente no es un inconveniente, es que pesan un poco y pueden resultar algo menos manejables a la hora de dar la vuelta a la tortilla, por ejemplo. El resto son todo virtudes.

Resumiendo, es una buena opción de compra si buscas una sartén duradera y de muy alta calidad y no te importa realizar una inversión mayor.

Lo que más me gusta

  • Muy resistentes a rayaduras
  • De alta gama

A tener en cuenta

  • No destacan por ser baratas
  • No son las más ligeras

3. Más saludables: WMF Profi

WMF Profi - Sartén 24 cm, de acero Inoxidable,...
  • Tamaño: 24 cm
  • Disponible en más tamaños: sí
  • Material: acero inoxidable 18/10 Cromargan®
  • Peso: 1,02 Kg (Ø 24 cm)
  • Antiadherente: no lleva
  • Fondo difusor: completo
  • Apta para: todo tipo de cocinas
  • Compatible con horno: sí (200ºC)

La WMF Profi es ideal si prefieres cocinar sin ningún antiadherente.

Por este motivo es la opción favorita de los chefs y profesionales de la cocina porque pueden utilizar sobre ellas cualquier utensilio, incluso los metálicos, sin miedo a que se rayen.

¿Sabías que …? El revestimiento antiadherente se genera de manera natural con el uso. Cuanto más se usen más antiadherencia.

Además, desde el punto de vista de la salud, junto con las de hierro fundido son las más saludables ya que te permiten cocinar sin ningún tipo de antiadherente.

Te advierto que cocinar con este tipo de material requiere de cierta destreza si no quieres que los alimentos se peguen. La clave está en calentar lo suficiente la sartén antes de echar el aceite y los alimentos y así conseguir una gran antiadherencia.

Desde mi punto de vista es la sartén más duradera, roza lo indestructible, y la más idónea para una cocina saludable.

Te la recomiendo sobre todo para freír, saltear y cocinar alimentos a la plancha y altas temperaturas. En cambio, no es la mejor para tortillas o huevos.

Lo que más me gusta

  • La más saludable
  • Muy resistente
  • Es apta para horno (200ºC)

A tener en cuenta

  • La curva de aprendizaje es mayor
  • Si no controlas bien la temperatura los alimentos se pegan

4. Mejor wok: Silit Wok WMF

Silit Wok Sartén antiadherente de 28 cm
  • Tamaño: 28 cm
  • Disponible en más tamaños: no
  • Material: acero inoxidable 18/10 Cromargan®
  • Peso: 980 g (Ø 24 cm)
  • Antiadherente: Cera Protect
  • Fondo difusor: completo
  • Apta para: todo tipo de cocinas
  • Compatible con horno: no

Si quieres recrear la cocina asiática y realizar crujientes salteados de verduras, carnes, pescados o mixtos, el Silit Wok de WMF es uno de los mejores woks calidad precio

Para mí no sustituye a una sartén “normal”, sino que la complementa. Por eso es muy habitual tener ambas opciones en la cocina.

Ese toque indescriptible con sabor ahumado típico de la comida china solo lo conseguirás cocinando a altas temperaturas con un wok.

¿Sabías que..? Es uno de los métodos de cocción más saludables. Al cocinar los alimentos en menos tiempo y sin apenas grasa se conservan casi intactas las propiedades del alimento.

Eso sí, tiene un pequeño hándicap, su precio. No es precisamente barato, pero sí de los mejores en cuanto a calidad.

Los usuarios que han usado ya varios woks aseguran que si tienes pensado usarlo muy a menudo merece la pena invertir más para adquirir algo mejor, como el Silit wok de WMF.

Lo que más me gusta

  • Ideal para realizar salteados
  • Su ligereza te permite manejarla con facilidad

A tener en cuenta

  • No es de los wok más baratos
  • Podría estar disponible en más tamaños

5. Más baratas: WMF Permadur Element

WMF Permadur Element - Set de 3 sartenes 20, 24 y...
  • Tamaño: 20-24-28 cm
  • Sartenes sueltas: sí
  • Material: aluminio forjado
  • Peso: 850 g (Ø 24 cm)
  • Antiadherente: Permadur
  • Fondo difusor: completo
  • Apta para: todo tipo de cocinas
  • Compatible con horno: no

Sin duda, la principal ventaja competitiva de la Permadur Element es su precio.

Si tomamos como referencia el precio aproximado de cada pieza suelta, 25€, resultan ser las sartenes más baratas que comercializa WMF.

La firma ha querido lanzar una versión más barata y de calidad más modesta que las Permadur Premium (gama alta). A priori, ambas comparten el mismo nombre, pero su apellido las coloca a ambas en extremos muy distintos.

Se trata de una sartén ligera -lo propio, siendo de aluminio forjado- con apariencia de buenos materiales y con un antiadherente que, aunque no sea de los mejores, da buenos resultados.

¡Toma nota! Algunos usuarios comentan que dejan mucho que desear siendo de una marca tan reconocida y otros defienden que están muy bien para su precio 🤷‍♀️ .

Obviamente y bajo mi honesta opinión, por lo que valen no se puede esperar la misma calidad que los modelos superiores, ni una durabilidad del antiadherente por mucho tiempo.

Así que, no siendo las mejores si buscas máxima calidad, reconozco que son una buena alternativa en cuanto a precio.

Lo que más me gusta

  • Su precio, son baratas
  • Son bastante ligeras

A tener en cuenta

  • El antiadherente no es de los mejores
  • Su durabilidad no es de las más largas

Comparativa de las sartenes marca WMF

Nota: si usas el móvil, desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.

WMF DevilWMF Permadur PremiumWMF ProfiSilit Wok WMFWMF Permadur Element
WMF Juego de 2 sartenes antiadherentes Devil 24-28...WMF Permadur Premium - Set de 3 sartenes de 20, 24...WMF Profi - Sartén 24 cm, de acero Inoxidable,...Silit Wok Sartén antiadherente de 28 cmWMF Permadur Element - Set de 3 sartenes 20, 24 y...
Valoración
Tamaño24-28 cm20-24-28 cm24 cm28 cm20-24-28 cm
Se venden individualmenteDisponible en más tamaños
MaterialAcero inoxidable 18/10 Cromargan®Aluminio fundidoAcero inoxidable 18/10 Cromargan®Acero inoxidable 18/10 Cromargan®Aluminio forjado
Peso1,1 Kg (Ø 24 cm)1,4 Kg (Ø 24 cm)1,02 Kg (Ø 24 cm)980 g (Ø 24 cm)850 g (Ø 24 cm)
AntiadherenteDurit Protect PlusPermadur PremiumCera ProtectPermadur
Fondo difusorCompletoCompletoCompletoCompletoCompleto
Todo tipo de cocinas
PrecioAmazonAmazonAmazonAmazonAmazon
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¡Hola! Soy Verónica

Apasionada del estilo de vida saludable, me hace feliz cuidarme y llevar una alimentación sana y equilibrada. Me encanta descubrir nuevas técnicas para cocinar sano y rico, pero sobre todo práctico. En EncuentraTuPinche doy rienda suelta a mi apetito culinario y divulgativo ❤️

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