Las mejores ollas vaporeras de 2023 – Comparativa y guía

Las ollas vaporeras son uno de los utensilios que más fuerza están cobrando entre los aficionados a la comida sana, pues permiten cocinar tus platos de la manera más saludable posible a través de la cocción al vapor.

Este modo de cocinar tiene como principal objetivo conservar todas las propiedades nutritivas de los alimentos, tanto las vitaminas como los minerales, además de conservar su sabor original, textura y color.

Si tú también te sumas al estilo de vida saludable, te recomiendo que eches un vistazo a esta guía.

A continuación te diré cuáles son las 5 mejores ollas con vaporera y en qué aspectos debes fijarte para tomar una decisión acertada. ¡Comencemos!

• Mejor calidad-precio: Kitchen Craft
• Mejor material: Staub Cocotte Redonda
• La más barata: Premier Housewares
• La más pequeña: WMF Mini vaporizador
• La más versátil: Amazon Brand Eono

Consejos previos a la compra una olla con vaporera

• Si tu presupuesto es ajustado, opta por la vaporera Premier Housewares, es la más barata de todas.
• En cambio, si el dinero no es un problema, te aconsejo la Cocotte Staub. Su material es de los mejores y además, podrás usar su cazuela para las cocciones a fuego lento.
• Si buscas la mejor olla vaporera en relación calidad-precio, la Kitchen Craft es la clara ganadora.
• Si buscas una olla vaporera pequeña, para 1 o 2 personas, la más acorde es la WMF mini. Su calidad es excelente.
• Por último, si quieres una opción muy versátil, que sirva tanto para cocer al vapor como para baño maría, ve y mira la Amazon Brand Eono.

Las 5 mejores ollas para cocinar al vapor

1. Mejor calidad-precio: Kitchen Craft

Bajo mi punto de vista, la Kitchen Craft es la mejor en relación calidad-precio. ¿Por qué?

Por todo lo que ofrece; variedad de tamaños, tapa de cristal transparente, asas resistentes, apta para inducción y buenos materiales, todo a un precio económico.

Su funcionamiento es muy simple. Dispone de 3 niveles de cocción con el fin de optimizar al máximo el espacio de tu placa.

Es decir, en un solo fuego podrás cocinar a la vez cosas diferentes o mucha cantidad de un solo alimento repartida en varias partes. A modo de ejemplo, puedes colocar en la base unas patatas, en el medio unas zanahorias y en lo alto un brócoli.

También puedes usar solo la base con la tapa como si se tratase de una cazuela normal. Eso sí, ten en cuenta que cuantos más niveles tenga más espacio ocupará y será más difícil de almacenar. 

Dicho esto, te recomiendo que adaptes el tamaño a tus necesidades, no cojas de más. No te preocupes, dispone de un total de 4 modelos con capacidades diferentes, así que tienes donde elegir.

Poco más que añadir. Te recomiendo este modelo si estás buscando una olla con vaporera con tres niveles diferentes, buenas prestaciones y a buen precio.

2. Mejor material: Staub Cocotte Redonda

La joya de la corona de esta olla para cocinar al vapor es, sin duda, el material con el que está elaborada. Tanto la cacerola como la tapa de la Cocotte Staub de hierro fundido esmaltado.

Entre las principales ventajas de este material cabe destacar que es uno de los que mejor mantienen y transmiten el calor. De esta manera, los alimentos se cocinan lenta y homogéneamente en su propio jugo, conservando sus nutrientes y potenciando los sabores.

¿Sabías que…? Estas ollas son ideales para la cocina a fuego lento o slow cooking. Son capaces de recuperar los sabores tradicionales de antes, los inconfundibles guisos de nuestras abuelas.

Incluye una vaporera de acero inoxidable para que puedas preparar, en 2 niveles diferentes, carne, pescado, fruta o verdura al vapor. Como puedes apreciar, su uso es bastante versátil.

Eso sí, si te decides por este modelo debes tener presente que son ollas más pesadas de lo habitual y que requieren de una mayor inversión. Pero créeme que si la cuidas tendrás olla para toda la vida 😅.

En resumen, te la recomiendo si te gustan las recetas a fuego lento y el dinero no es un problema. En cambio, no es un utensilio para emplear en recetas rápidas ni para personas que tengan prisa.

3. La más barata: Premier Housewares

La popularidad de la Premier Housewares reside en su precio. Es la olla vaporera más económica de este ranking, una excelente opción para los bolsillos más ajustados.

Entre sus prestaciones, me sorprende gratamente sus tres niveles de cocción, lo cual se agradece mucho a la hora de preparar diferentes alimentos a la vez. Eso sí, cuantas más alturas tenga más espacio de almacenamiento ocupará.

Quizás lo que menos me ha gustado son las opiniones que me llegan de algunos de los usuarios diciendo que la calidad de sus materiales es algo justita. A ver, seamos realistas, por lo que vale no se le puede exigir lo mismo que a una de gama superior. 🙄

No obstante, cumple su función, y por poco dinero puedes preparar tus recetas al vapor.

Entonces, ¿me la recomiendas? Pues depende. Para un uso puntual te vale, además es barata. En cambio, para un uso frecuente te recomiendo optar por otras opciones con mejor calidad, como la Kitchen Craft.

4. La más pequeña: WMF Mini con vaporizador

La WMF Mini, como su propio nombre indica, es pequeña, por tanto es la ideal para preparar pequeñas cantidades de comida, para una o dos personas.

Lo único que no es «mini» es su calidad. El principal distintivo de esta marca no es competir en precio si no en calidad.

¿Sabías que..? WMF ha patentado un tipo especial de acabado, Cromargan Protect®, que otorga a sus productos de acero inoxidable una resistencia y durabilidad superior a su competencia.

Quizás lo que menos me ha gustado es su tapa metálica, pues para ver los alimentos es necesario levantarla. Además, no tiene ningún orificio de escape para el vapor, por lo que tendrás que ajustar el fuego bajo si no quieres que se acabe saliendo.

En definitiva, esta debería ser tu elección si buscas una olla vaporera pequeña y de muy buena calidad, que es exactamente lo que te ofrece esta WMF mini.

5. La más versátil: Amazon Brand Eono

El principal rasgo distintivo de esta olla vaporera de Amazon Brand es su versatilidad. Y es que puedes utilizarla tanto para cocinar al vapor como para baño maría y poder así derretir chocolate, queso, mantequilla y mucho más.

Cuenta con 3 niveles de cocción y tiene una capacidad de 7 litros, y pese a sus dimensiones, al ser más alta que ancha no estorba, ocupando lo justo y necesario en el fuego.

Toma nota: Por otro lado, debo subrayar la alta calidad de sus materiales; acero inoxidable y aluminio, que proporciona una larga durabilidad, una rápida limpieza y una perfecta distribución del calor.

Ahora bien, si te soy sincera su precio me parece algo elevado. Aunque la fusión de ambos sistemas de cocción es poco habitual, todo hay que decirlo.

Mi veredicto final: si el precio no es un problema para ti y piensas sacarle mucho provecho tanto a su función vaporera como a la de derretir, este es uno de los modelos que mejor te va a satisfacer.

Comparativa de las mejores ollas al vapor

Nota: si usas el móvil, desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.

Guía para comprar la mejor olla con vaporera

A continuación, te hablaré un poco más sobre las ollas vaporeras y te daré algunos consejos para que sepas cómo elegir la que mejor se adapta a tus necesidades.

¿Cómo se usa una olla vaporera?

Su funcionamiento no tiene ninguna complicación, se trata de un utensilio de cocina muy simple. Tan solo tendrás que seguir los siguientes pasos: 

1. Llena la olla con poca agua, con dos o tres dedos es suficiente. Ten en cuenta que el agua al hervir no debe tocar el cestillo.
2. Pon el agua a hervir y agrega los alimentos una vez que esté hirviendo.

TIP: lo ideal es que coloques una sola capa de alimentos, ya que lo que esté por encima no recibirá mucho vapor y por ende, no se cocinará de manera uniforme.

3. Cubre la olla con la tapa. Evita levantarla constantemente, pues la tapa es lo que hace que se mantenga el volumen de vapor en el interior y los alimentos se cocinen de manera adecuada.
4. Revisa los alimentos mientras se cocinan. El tiempo de cocción va a variar dependiendo del tamaño y grosor de los alimentos. Para que te hagas una idea, las verduras suelen estar listas entre 3 y 10 minutos.
5. Apaga el fuego y retira los alimentos. Guíate por los tiempos de cocción que puede necesitar cada alimento. En el caso de las verduras un buen indicativo para saber que ya están listas es observar su color, este se vuelve más claro y vívido.

¿Qué ventajas tiene cocinar al vapor?

Cocinar al vapor es una de las técnicas culinarias más saludables que se realizan desde hace muchos años. No se trata de una moda pasajera, de hecho cada vez se utiliza más, pues son muchos los beneficios que la caracterizan.

¿Quieres conocer algunos de ellos? Sigue leyendo…

• Los alimentos, al no tocar el agua, conservan mejor los nutrientes, las vitaminas y los minerales. 
• Es saludable, ya que no se añaden grasas ni aceites extras. 
• Preserva el sabor, el aroma, la textura y el color original de los alimentos. 
• Es un método de cocción que requiere de poco tiempo, tan solo lleva algunos minutos.
• Favorece la digestión, pues se ablandan las estructuras celulares de los alimentos y esto hace que se digieran mejor.

Consejos prácticos para elegir una buena olla al vapor

¿En que debo fijarme a la hora de comprar una olla para cocinar al vapor?

Estas son algunas de las particularidades que debes tener en cuenta:

Tamaño y capacidad

El tamaño y la capacidad son dos aspectos muy importantes, pues de ellos va a depender la cantidad de comida que puedas realizar. 

En el mercado hay varios tamaños: pequeñas y compactas, ideales para una sola persona o parejas, o grandes, más orientadas a familias numerosas.

Materiales

El material más común y por ende, el más usado, es el acero inoxidable. Este tipo de material es muy robusto, higiénico, ligero y se puede usar en cualquier tipo de cocinas. Además, es un metal no corrosivo y muy práctico. Además, son las más económicas.

No obstante, también puedes encontrar otro tipo de materiales como es el caso del hierro fundido. Es de los más duraderos y resistentes, pero a su vez de los más caros.

Tapa

Otro de los aspectos que debes considerar es la tapa, tanto su calidad como su ajuste.

Es muy importante que encaje bien, herméticamente, para que no se pierda vapor durante la cocción.

Por otro lado, podrás encontrar tapas de metal o cristal resistente. Las de cristal transparente permiten estar pendiente de la cocción sin tener que levantar la tapa.

También es conveniente que tenga un pequeño orificio por el que se escape el vapor y así evitar que se concentre demasiada presión en su interior. 

Niveles

El número de niveles está relacionado con la cantidad de comida que se puede preparar. Es decir, cuantos más niveles más capacidad y por ende, más cantidad de un solo alimento o de diferentes alimentos a la vez. 

Pero, ¡ojo! Cuantas más alturas tenga más espacio ocupará y por consiguiente, más complicado será a la hora de almacenarla. 

¿Quieres un consejo? Yo escogería una de 2 o 3 niveles, no más, las de más altura ocupan demasiado. Además, son las más vendidas por algo será ¿no crees?

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¡Esto ha sido todo! Como has podido comprobar la cocina al vapor es una de las formas más saludables de preparar los alimentos y con las ollas de vapor ya no tienes excusa.

¡Ahora es tu turno! ¿conocías todos los beneficios de cocer los alimentos al vapor? ¿por cuál de estos modelos te decantarías? Si quieres puedes preguntarme tus dudas o contarme tu experiencia cocinando al vapor en la sección de comentarios. ¡Allí te espero! 👇👇